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银川新闻网讯(记者 姚蕾 王昊辰)文明餐桌、勤俭节约的理念正在逐渐改变人们的消费习惯。近日,记者在走访银川一些餐饮行业的过程中发现,目前根据客人的数量提供“小份菜”“半份菜”,在节俭养德全民行动中,餐饮企业也在以适合自己的方式减少舌尖上的浪费。
正值午餐时间,记者来到新华百货总店B馆的玉泉山庄特色小吃街中,被一家名为“小碗菜”的店所吸引,正如其名,店里每种菜品都用小碗分装,不但遏制了浪费,还让顾客尝到了更多的美食。“我和同事选了三个菜、两个汤还有两碗米饭,每一份菜都是用一个小碗装的,我们各吃各的,不仅方便卫生,还能都吃完不浪费。”顾客李霞说。
记者了解到,在玉泉山庄5楼的特色小吃街中,通过推广小份菜、鼓励分餐制来营造理性消费环境,有效制止浪费,而6楼的包间、雅间内也会根据就餐人数提供“半份、半价”餐饮产品,在避免浪费的同时,进一步提升服务品质。
“小份菜”、“半份菜”已经成为许多餐厅的标配,同时,餐饮行业在加快推广“光盘行动”,引导顾客文明就餐、理性消费,不难发现适量点餐、杜绝浪费正成为大部分市民的自觉行为。
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