诚信丨诚信做餐饮 用心树品牌

　　位于兴庆区富宁街街道中寺社区辖区内的阿叶羊杂碎，已经开了有40多年。因为诚信经营，2003年获得兴庆区消费者协会颁发的诚信店铺荣誉牌匾。

　　阿叶羊杂碎负责人朱海涛告诉记者，从记事起姥姥就开了这家羊杂碎店。如今，从姥姥到妈妈再到自己，已经传到了第三代。朱海涛回忆道，从一开始很小的店面，和姥姥亲手清洗羊杂的工序，到如今更换了大的店面，甚至开设了加工厂来清洗羊杂，为的就是保持食品干净卫生为第一要义的经营理念。

　　朱海涛说：“记得之前店里冷库温控系统出了故障，导致整个冷库价值4万元的肉都变了质，当天我们全部打包废弃处理，作为食品行业，安全是第一要义。”除了坚守诚信外，这家店对于顾客的细心也让生意越发红火。

　　据中寺社区工作人员介绍，除了日常做到诚信经营外，阿叶羊杂碎经营者还在一些特殊时期，体现出老字号商铺的责任与担当。“我们现在已经与很多外地企业签订了长期合同，就是希望能将我们的羊杂碎推出宁夏，让外地人也能吃到我们美味的羊杂碎。”朱海涛说。