青铜峡“高富帅”驴奶让记者大V赞不绝口

　　秋雨淅淅沥沥的下着，敲在窗上、地上，奏出一支秋的进行曲。稻田、果园、村庄，处处都呈现出生机勃勃的景象。在宁夏恒辉牧业养殖基地，几只小毛驴在草地上悠闲的啃食着青草。草坪的后方，则整齐的坐落着8栋肉驴养殖棚。

　　从2016年起，恒辉牧业就开始致力于发展毛驴繁育、品种改良及驴产品深加工等产业。次又投入资金，研究出鲜奶产品。在恒辉牧业的奶制品生产车间，记者们看到了从奶源采集、设备清洗、发酵、装瓶都是全自动化。“驴奶和牛奶那个影响价值高？口感如何？产品进入市场了吗…”第一次看到驴奶生产线的记者们迫不及待的提出了各自的疑问。

　　“驴奶的营养成分和人乳最为接近，是人类母乳的最佳替代品。”恒辉牧业总经理赵辉介绍说，驴奶中的硒含量是牛奶的8倍，维生素含量是牛奶的5倍，乳清蛋白含量比牛奶高50%，有较好的抗氧化、延缓衰老作用，并能提高人体免疫力。然而，驴奶资源相对牛奶、羊奶要少得多，且驴产奶期短，产奶量少，每天仅产1斤左右，驴奶价值弥足珍贵。也正因为如此，一直未能形成产业化，被称为奶中奢侈品。

　　随着恒辉牧业驴奶生产线的投产，驴奶产业也迎来了新的发展商机。“每天可以采集鲜奶600公斤左右。”赵辉说，为了保证奶源的健康，每头母驴的健康情况，产奶信息都会做统计，以方便管理人员将两者进行对比，判定其产奶情况。
 　　“杯子拿到鼻前闻，能闻到一股淡淡的奶香。喝到口中，驴奶的香甜味道瞬间充满味蕾。”南海网的邓娇品尝完驴奶后赞不绝后。她感觉混合了杏仁，核桃，椰汁等的混合味道，层次特别丰富。喝下去非常清润，喉咙没有喝牛奶那种挂喉的感觉，没有任何腥味，特别棒。央广网的熊玮是第一次看到母驴养殖，她认为驴奶制品基本见不到，会很有市场。

　　目前，恒辉牧业肉驴存栏1800头，年加工鲜驴奶150吨，年产值达到1680万元。在打造好鲜驴奶品牌的基础上，不断延伸产业链条，研发纯驴奶、驴奶鲜桃饮品、调制口味奶、驴酸奶等产品。“驴奶产业的前景非常可观，我们公司还将研发其他的延伸产品，将进一步打开驴奶市场。”赵辉说。

　　记者 杨杨 刘懿薰 何子轩