灵武市上滩村：一把韭菜成就的亿元村

　　韭农们正在忙碌地收割韭菜。

　　小拱棚里的头茬韭菜收割上市。

　　连片的大地韭菜。

　　初夏时节，夕阳下的灵武市郝家桥镇上滩村，垄垄韭菜整齐排开，近万亩韭菜组成一片片绿油油的韭菜田，微风吹过，空气中还有阵阵韭菜的清香。此时，村民正在赶着夕阳，割下一把把带着沙土气息的韭菜，等候他们的是一辆辆来自广东、福建、陕西等地的货车，他们将连夜把这些韭菜送往不同的城市。最多的时候，这里每天向全国各地输送10多万公斤韭菜……

　　每年有2000万公斤韭菜从这里走上全国餐桌

　　韭农马俊民上世纪60年代末出生在上滩村，他和韭菜打了半辈子交道。自他记事起，村里就已经在种韭菜了，他见证了上滩村韭菜种植的历程。在他的印象里，上滩村的村民们在上世纪90年代开始种植大地韭菜，2004年左右开始探索发展设施温棚种植韭菜，2008年村里的温棚韭菜达到了100多栋，每栋温棚收入就过万元，随后以每年增加近1000亩的速度快速发展。

　　近年来，上滩村已经发展成为西北地区最大的设施韭菜生产基地，其中，上滩村2021年韭菜种植面积达9327亩，产值1.6亿元，90%的村民都参与了韭菜种植，人均可支配收入达1.9万元。

　　“一亩韭菜，三重收获，如今上滩村种植户培育的韭菜花、韭苔等产品，让韭菜地一年都能产生收益，这样便补齐了产业链，填满了空窗期。”上滩村党支部书记王健礼告诉记者，上滩村10年前还是个贫困村，村集体经济非常薄弱，而韭菜产业让村民们一步步走上了增收致富的道路。

　　全国种韭菜的地方不少，上滩村的韭菜，何以发展壮大？

　　马俊民和客商们给出的答案是，这里邻近毛乌素沙漠，昼夜温差大，光照充足，土地富含硒，种出的韭菜不仅有一种辛香爽脆的独特口感，而且病虫害少，不易腐烂。同时，凭借着不俗的口碑，2014年，上滩村被农业农村部评为“全国一村一品示范村”，并在2019年成功入选首批全国名特优新农产品名录。如今，上滩韭菜已经不仅仅在上滩村种植，已经辐射带动周边大泉村、兴旺村等7个村，总面积达3万亩，年生产优质无公害韭菜超过2000万公斤，远销新疆、陕西、河南等地，郝家桥镇也因此成了西北最大的韭菜基地，而上滩村也成了名副其实的西北韭菜第一村。

　　一年四季都可以吃到上滩村的韭菜

　　夜幕降临，韭农们头顶的照明头灯随着身影移动着，犹如夜空中的萤火虫闪闪发光。为了让食客们吃上最新鲜的韭菜，这里的韭农们每天下午五点多开始铲韭菜，直到次日凌晨才收工。铲好的韭菜将连夜运送至不同的城市，第二天一早，带着露水的韭菜便成了不少人餐桌上的美味。

　　“现在我们收割的是大地头茬韭菜。7月份，我们开始打韭苔。8月份，我们开始打韭花卖韭花，冬天，温棚里的韭菜也就上市了。”王健礼告诉记者，从冬天的温室大棚，到初春的小拱棚，再到大地韭菜，一年四季，上滩村都有韭菜，而在以前，韭菜在西北大量上市的时间是初夏，上餐桌的时间也就很短暂。

　　王健礼告诉记者，为了进一步延长上滩韭菜的产业链，增加韭农的收入，在制作韭菜花、韭菜挂面的同时，村里正在开拓腌制韭菜市场。此外，上滩村还组建了32个蔬菜种植专业合作社，并通过“科技人员+合作社+农户+基地”的发展模式，将农户家庭分散式经营有序组织起来，顺应市场需求，科学合理安排韭菜上市时间。

　　在延链的同时，上滩村还紧盯韭菜的新品种引进和研发，在上滩村农瑞兴果蔬种植专业合作社的实验大棚里，无土栽培的新品种韭菜实验种植正在进行。该合作社理事长马兴忠表示，要有稳定的市场，必须要有更高品质的产品，引进、研发、推广新品种，目前是他们合作社的主要任务。

　　年轻人和电商赋予了韭菜产业新出路

　　从普通的农民，到收入过百万元，这样的“传说”在上滩村已经变成事实。

　　走进上滩村电子商务孵化基地，被称为“韭菜哥”的宁夏雄越农牧专业合作社负责人秦玉龙正在直播推销村里的韭菜。当然，他“韭菜哥”的名号也不是浪得虚名，从2018年开始摸索短视频直播，到去年年底，他通过直播已经为合作社提高了40%的收入，他的年收入也超过百万元。此外，他还为上滩村的韭农提供直播间，免费为农户进行直播培训，让韭农学习直播技巧，让更多的韭农都能走到镜头前，成为“网红”自种自销。

　　又能直播销售，又能对农户进行免费培训，上滩村电子商务孵化基地建成短短一个月的时间，就让韭菜的销售量增加了近一倍。“平时销售10吨~15吨。现在通过直播，每天销售达到了20吨~30吨，短短一个月的直播我们见到了很好的效益。”秦玉龙说。

　　看到村里的韭菜产业越来越有希望，在外上班的不少年轻人开始纷纷返村种植韭菜。80后王兵就是其中之一，3年前，他放弃了城市里的工作，回到村里种植韭菜。今年，村里探索发展小拱棚韭菜，他第一个报名，今年他的小拱棚利用温棚韭菜和大地韭菜的空档期，给他带来了近10万元的收入。

　　“‘融’才是出路，产业不‘融’、农业不‘融’，农村经济便没有活力。村里的生态环境好，产业底子好，知晓度好，基于现代农业发展乡村旅游最合适不过。而郝家桥镇正在探索生态农业+乡村旅游发展模式，这一探索正和我的想法不谋而合，以后，我也打算尝试乡村旅游。”谈起回村的想法王兵如是说。

　　记者 张碧迁文/图