为进一步规范餐饮行业价格行为、提升大众美食消费体验、擦亮宁夏特色美食品牌,自治区四部门5月22日联合倡议:规范餐饮价格行为,共创良好消费环境。
以前都说“一俊遮百丑”,大面上能过得去就行,但这种思维在互联网时代彻底行不通了,哪怕是一起微小的负面事件都会引发舆论关注,随着在各类社交平台上的传播发酵异化,必然会给城市形象造成损害,“一俊遮百丑”立马倒了个,变成“一丑遮百俊”。消费者的餐饮体验是感受一座城市的重要渠道,一旦遭遇价高量少质差,“被宰”的同时还遭遇恶劣的服务态度,那必然差评分分钟上榜。这个时候就不是吃了一顿不顺心的饭那么简单了,而是城市口碑、消费环境、营商环境受损的问题。正因为如此,四部门联合发布倡议十分必要与及时,广大餐饮经营者应当响应号召、积极行动,与节约携手、与文明同行、与健康相伴,共同维护餐饮市场秩序,共同打造和谐良好消费环境。
首先,要合理制定菜品价格。遵循公平、合法和诚实信用原则,依据经营成本、市场供求及本地收入水平等情况合理制定菜品价格,做到质价相符。同时也可以根据产品需求、原材料季节价格变化以及用户需求实施动态定价,创新推出小份菜、半份菜、拼盘等多样化服务,满足不同群体需求,打造物美质优量足的消费环境。其次,要规范明码标价行为。餐饮经营者对同一种类菜品,因产地、规格、等级不同而实行不同价格的,应当针对不同价格分别标示菜品品名,以示区别;对价格较高的食材,应以清晰、明确的计价单位、具体价格进行表述,不使用模糊语言、文字等引起消费者的误解;经营场所里的菜品,通过标价签、点菜单或其他点菜工具标示的价格应当一致,不出现“阴阳菜单”“两套价格”;坚守食品安全、计量精准经营底线,杜绝假冒伪劣、缺斤少两。另外,要提升餐饮服务品质。牢固树立“质量为本、服务至上”经营理念,针对消费者的举报投诉,第一时间客观如实正面回应,及时主动、妥善化解餐饮消费纠纷,不强制消费,充分保障消费者的自主选择权,不断提升服务水平。
物美质优量足服务好,说起来轻松,做起来不易,这就要求广大餐饮服务行业的经营者从小事做起、从细处抓起,经营讲诚信、讲口碑,服务有态度、有温度,凡事能够从消费者需求出发与考量。毕竟,餐饮行业容不得“缺斤少两”“宰客蒙人”“态度冷漠”,城市的整体消费环境更不能“缺斤少两”“宰客蒙人”“态度冷漠”。一旦如此,消费者自然会做出选择,头次进门吃了亏,必然不会有下次。在这个上面消费者不会觉得“吃亏是福”,会曝光或举报,甚至拿起法律的武器来维护自身权益。
好不容易开一家店,肯定不会只想着干一锤子买卖,那咱们就诚信经营、合理定价、优质服务,共同维护餐饮市场秩序,共同打造和谐良好消费环境。
孙瑞亭
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