非凡十年·川流不息丨锚定新食品产业 全力打造“新食代”

　　绿色、健康、有机……随着经济发展水平的不断提高，人们已不满足于简单的“吃饱”，而对“吃好”提出了更高的要求。近两年来，银川经开区新食品产业异军突起，重点发展枸杞精深加工、乳制品、葡萄酒及保健食品，沃福百瑞、北京同仁堂、蒙牛特仑苏、张裕葡萄酒等名企纷纷落户。

　　同时，银川市坚持做优特色产业、做大产业基地、做强龙头企业，推动新食品产业向特色化、标准化、规范化、优质化、品牌化方向快速发展，新食品产业高质量发展态势更加稳固，全产业链的产业体系更加完善。

　　重点项目带动产业加速跑

　　金秋十月，贺兰山下的酿酒葡萄喜获丰收，银川市葡萄酒产业的“一号工程”图兰朵葡萄酒小镇建设的脚步也不断加紧，“葡萄酒+文旅”产业深度融合的新地标正逐步揭开神秘面纱。

　　图兰朵葡萄酒小镇是宁夏葡萄酒产业“十四五”期间启动的首批重点项目之一，于今年3月正式开工，建设内容包括高质量酿酒葡萄种植示范园、野奢度假酒店、图兰朵酒庄、多功能会议中心、特色餐厅、亲子度假村、星空营地、生态农场、文创书店、露天剧场等。虽然小镇尚在建设中，但这里的酿酒葡萄种植却历史悠久。

　　项目不仅为葡萄酒产业跨界融合提供创新示范，还将打造葡萄酒+全业态体系，联动周边贺兰山岩画、镇北堡西部影城等自然生态和文化旅游项目，共同助力将贺兰山东麓打造成国际葡萄酒文化体验度假胜地。

　　在银川，以“红色名片”著称的枸杞精深加工正在助力“创新发展引领市”建设。今年下半年，位于银川经开区的国家重点龙头企业宁夏沃福百瑞枸杞产业股份有限公司（以下简称“沃福百瑞”）年产20000吨枸杞深加工产品生产项目，迎来了沃福百瑞宁夏枸杞馆开馆和新品发布。

　　基于公司研发中心一楼建设的3000平方米的沃福百瑞宁夏枸杞馆，是集枸杞历史文化、地域特色、科技创新、商业贸易、消费教育、游客互动为一体的综合性展馆，也是银川市打造“两都五基地”的重要载体和打通枸杞一二三产业全产业链条的又一重要标志。沃福百瑞投资2.68亿元在银川经开区西区建设年产20000吨枸杞深加工产品生产项目，利用创新技术建设了7条现代化枸杞精深加工产品生产线。目前，已拥有超临界二氧化碳萃取枸杞籽油生产方法、全营养素枸杞保健果汁等国家发明专利，高活性枸杞浆、枸杞多糖等7大类30多个规格的枸杞深加工产品。

　　全链条推进高质量发展

　　成立于1999年的宁夏金夏米业有限公司（以下简称“金夏米业”），以优质粮食深度开发和新型绿色健康食品研制为发展方向，引进日本佐竹工艺及光电色选机，年产优质大米4.5万吨。“绿色、有机、无污染，这既是消费者的诉求，也是近年来我们的努力方向。我们通过基地供应宁夏黄河灌区的优质原粮，以及先进的加工工艺，以绿色产业链为依托，生产出了质地纯正、品质优良，适合大众口味、不加任何食品添加剂的优质绿色大米。”金夏米业负责人张学军告诉记者。

　　作为一家新食品企业，金夏米业积极践行绿色发展理念，全力打造优质绿色大米品牌，构建从“田间”到“餐桌”的安全食品产业链，让老百姓吃上“放心粮”。张学军介绍，公司坚持农、科、工、贸一体化的经营管理模式，努力推进农业产业化发展、促进农业产业结构调整，并与种植户结成了良好的合作关系，调动了农民的积极性，推动了优质稻米种植的规模化发展。

　　食品加工一头连着农业和农民，一头连着工业和市民，对经济发展和人民生活有着重要意义。随着消费者对健康营养食品的需求不断增大，一些具有安全、健康、营养、方便等特点的功能性食品和个性化的绿色食品成了消费者的首选。银川市粮食和物资储备局相关负责人告诉记者，今年以来，我市全面摸底企业在夏粮收购、生产经营及资金信贷方面存在的困难，逐条逐项梳理，对症下药提出应对策略，帮助企业排忧解难。并打造信贷政策礼包，稳住粮食企业基本盘。通过培育壮大龙头企业，大力推动延伸产业链、提升价值链、打造供应链“三链协同”，推动我市粮食生产企业高质量发展。

　　下一步，我市将以项目为支撑，实施优粮优产、优粮优购、优粮优储、优粮优加和优粮优销，延伸粮食生产企业的产业链，提高粮食深加工的供给，确保老百姓从过去吃得饱，向现在吃得好、吃得安全、吃得健康、吃得便利转变。

　　“国字招牌”催开紫色梦想

　　近年来，在银川，一批具有成长潜力、发展活力的新食品产业如雨后春笋般拔地而起，枸杞、葡萄酒、高端奶产品等更是闻名遐迩，在全国占有一席之地。

　　地处北纬38°的“黄金地带”，拥有1100米左右的“黄金海拔”，让贺兰山东麓成为世界公认的高端葡萄酒“黄金产区”。从推进区域化布局到标准化生产，从品牌化经营到融合化发展，十年来，小小葡萄成就了前景无限的大产业。

　　宁夏获批建设中国首个特色产业综合试验区——国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区，银川产区作为核心产区，发展进入快车道，跑出加速度。

　　今年以来，银川市立足产区产品品质优势，深度拓展贺兰山东麓葡萄酒文化传播和市场营销渠道，创新设立中国首个葡萄酒品牌日——“519银川产区葡萄酒品牌日”，联合京东自营专区，采取“酒庄庄主+京东达人”带货直播多场联动的方式，解决酒庄（企业）销售难问题，破解制约企业壮大发展的瓶颈，先后开展了“519银川葡萄酒品牌日—庄主驾到·直播盛典”“529宁夏风光·国酒正当时”“609致敬贺兰山之巅铿锵玫瑰”“619走近宁夏·鉴赏中国风土世界品质”四场主题直播，不仅增加了贺兰山东麓葡萄酒银川产区的关注度、热度，提升了京东自营专区的销量和流量，还实现了文化传播与营销双丰收。

　　同时，为进一步推动宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业高质量发展，加快建设宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区，银川市日前出台葡萄酒产业高质量发展实施意见，推动葡萄酒产业从“种得好、酿得好”向“种得好、酿得好、销得好”转变，致力将银川打造成中国葡萄酒产业高质量发展引领区和“世界葡萄酒之都”。根据规划，到2025年，银川市酿酒葡萄基地总面积将达到40万亩以上，葡萄酒年产量达到1.3亿瓶，酒庄年接待游客300万人次以上，葡萄酒综合产值500亿元以上，培育年销售额5亿元以上龙头酒庄（企业）、5000万元以上骨干酒庄（企业）、2000万元以上品牌酒庄（企业）总计20家以上。

　　印记

　　“银川产”品牌知名度美誉度稳步提升

　　今年，银川市聚焦高端奶产业、优质葡萄酒、枸杞精深加工等领域，集成推广应用新品种、新技术、新装备、新模式，促进原料基地与加工企业有效衔接，做强做大新食品产业。

　　当前，银川市立足农业特色优势，全力打造产业特色品牌，通过建基地、强龙头、抓科技、育品牌、优服务，推动建立健全产业链、融通供应链、提升价值链、拓展创新链，加快形成绿色食品产业发展新格局。引进了伊利、蒙牛、张裕、中粮等一批大型知名企业，培育了塞尚、源石、百瑞源、沃福百瑞、兴唐、昊王、广银等一批本土骨干企业。贺兰山东麓葡萄酒银川产区成为媲美法国波多尔的世界级葡萄酒产区，伊品生物味精市场占有率和产能居全国第三。截至目前，全市新食品产业规上工业企业57家，2021年实现产值89.5亿元，同比增长23.2%。

　　同时，银川市深入推进贺兰山东麓葡萄酒国家级农业高新技术产业示范区、自治区乳制品加工园区和自治区级枸杞产业园区创建工作，建立全国绿色食品原料标准化生产基地6个，有机农业（水稻）示范基地2个，建设农业农村部蔬菜标准园12个，产业集中度和辐射带动能力不断增强。

　　目前，全市“三品一标”农产品认证总数达到275个，农副产品注册商标达500余件，荣获绿色有机农产品博览会金奖22个，先后有40多家酒庄的葡萄酒在国内外各类品鉴评比中获得700多个奖项，兴唐、稻裕丰等生产的有机大米获得“中国十大有机大米金奖”“中国十大最好吃大米”称号，宁夏贺兰山东麓葡萄酒以281.44亿元品牌价值位列全国地理标志产品区域品牌榜第9位，“银川产”的品牌知名度、影响力和美誉度稳步提升。

　　见证

　　袁园：让贺兰山下的葡萄酒香飘更远

　　谁能想象在废弃的矿区里，也能种出香甜多汁的葡萄？10月14日，在贺兰山东麓葡萄酒银川产区志辉源石酒庄，大片大片的葡萄已经完成了采收，鲜甜的葡萄全部入罐，等待它们的将是漫长的发酵期。“品尝了我们的葡萄酒，很多人都会惊讶，中国还有这么好的葡萄酒。”庄主袁园说，志辉源石酒庄在这片区域种植了2000亩葡萄，每年可以产出300吨葡萄酒，大概40万瓶，每年约80%的葡萄酒被游客买走。

　　两年前，习近平总书记视察宁夏，在志辉源石酒庄的葡萄种植园，亲切地同正在作业的工人和技术人员交流，了解葡萄种植技术、产品销路和收入情况。“总书记说，随着人民生活水平不断提高，葡萄酒产业大有前景。”袁园说，这对银川产区从业人员来说是极大的鼓舞。

　　“我们村子有3000多人，在2003年的时候，年人均收入连600元都不到，因为那个时候这里就是一片荒滩，没有产业，但是到去年，年人均收入已经超过25000元。”袁园兴奋地说。谈到葡萄酒产业发展，袁园信心十足。“我们有大片的土地，可以种出非常优质的酿酒葡萄，还有这么大的市场，很多国外酒庄都争相进入。随着人们生活越来越好、消费水平不断上升，国产葡萄酒尤其是国产精品葡萄酒一定会有很好的未来。”

　　自2013年以来，志辉源石酒庄的红酒先后荣获柏林、布鲁塞尔、品醇客等国际一线专业葡萄酒比赛金奖，在国际红酒界声名鹊起，为打开国际市场奠定了坚实基础。作为年轻一代的葡萄酒企业负责人，袁园将继续积极践行“绿水青山就是金山银山”的理念，坚持在发展中保护、在保护中发展，也将继续坚持走生态修复和产业发展紧密融合之路，让贺兰山下的的葡萄酒香飘更远。