银川新闻网讯(记者 王浩 昂莹莹)端午节即将来临,粽子等节日食品进入消费高峰,为确保节日期间食品安全。近期,自治区市场监管厅在全区范围内组织开展了粽子食品安全专项抽检。抽检结果显示,所检样品全部合格,合格率为100%。
本次在商场、超市、蛋糕店、食品生产企业等场所共抽检粽子50批次。其中,抽检宁夏本地企业生产的粽子34批次,抽检外省企业生产的粽子16批次,种类涉及红枣粽、牛肉粽、八宝粽、豆沙粽、枸杞大黄米粽等。检测项目涉及食品添加剂(脱氢乙酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜)和微生物(菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌)。
自治区市场监管厅提醒广大消费者健康合理消费,在选购和食用粽子时注意以下几点:
一,安全的粽子,一定会有“身份证”。消费者要通过正规可靠渠道购买粽子,在选购常温粽子(真空)或速冻粽子时,注意检查包装是否完好,不要购买包装袋破损、漏气或涨袋的;预包装粽子标签标示信息要包括:食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。若标签标示信息不全,请勿购买。
二,优质的粽子,未必拥有“高颜值”。消费者在挑选新鲜粽子时,不要过度追求粽子外观饱满,要确保粽体无霉点、无露米和变形现象;在挑选粽叶包粽子时,不要追求粽叶颜色鲜亮,粽叶呈墨绿、黄绿、淡黄都属于正常,别让绿油油的“高颜值”粽子蒙蔽了双眼!在家里自制粽子或购买新鲜粽子时,粽子绳尽量选用素色棉麻线捆扎,不要选择尼龙绳,尼龙绳会在蒸煮时产生有害物质。
三,美味的粽子,也不应“多多益善”。粽子中淀粉、脂肪含量较高,过量食用容易积食。老年人、儿童和心血管病患者、肠胃消化功能较弱的特殊人群切勿多食,最好搭配蔬菜、水果、豆浆、汤羹等,既均衡营养,又有助消化。含有杂粮、肉类的粽子,要充分加热,确保蒸熟煮透后食用。天气炎热,粽子容易酸败,新鲜粽子应少量购买、及时食用;预包装粽子要按照包装上的贮存方法储存,打开包装袋的粽子,室温存放不要超过2小时。
消费者购买粽子时注意索取发票或购物小票等凭证,如发现食品安全问题,可拨打12345或12315热线,或者通过全国12315互联网、APP、微信小程序、公众号、支付宝小程序、百度小程序等多种渠道进行投诉举报。
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