2021年夜饭大数据丨宁夏的滩羊肉倍受青睐！

　　春节越来越近，“年味”越来越浓。以前准备年夜饭是全家总动员，今年很多人“原地过年”，网购“年夜饭”半成品菜成了新风尚。

　　京东大数据显示，农历腊八以来，半成品菜成交额超过平时的2倍，1人份佛跳墙成交额达到平时的近4倍。老字号最讲究“地道”，土特产更是越“土”越红，西藏牛肉干成交额增长超10倍，宁夏、新疆羊肉卖得最远。

　　据京东物流相关银川地区仓储相关负责人介绍，就近期银川地区物流情况看，临近春节，宁夏产的枸杞、红酒、滩羊肉的销量持续增加，销量是平时的10倍。

　　买着吃：“年夜饭”吉祥菜热销，1人食小份菜销量增3.5倍

　　京东大数据显示，农历腊八以来，“年夜饭”的搜索词热度不断上升，对比去年阴历同期，搜索量增长超过1倍。年夜饭是过年的重头戏，不但菜品要丰富，菜名还要贴上吉祥的寓意，为新年讨个好彩头。

　　在线上丰富的半成品菜品中，增长最高的还是春节家家都要上桌的吉祥菜，比如“狮子头”销量增长超过17倍，寓意团圆和圆满；鱼类方便菜销量增长122%，寓意年年有余；八宝饭方便菜销量增长148%，寓意丰富美满。半成品菜成交额同比增长160%，1-2人小包装半成品菜成交额同比增长了3.5倍。1-2人食用小包装的水煮鱼、自热火锅、佛跳墙销量最高。

　　做着吃：蛋类、牛肉、鸡肉最畅销，吃瓜群众特别多

　　除了买方便菜，每到隆重的节日假期，总有一批家庭大厨跃跃欲试。节前各种厨房小电的销售也十分火爆。空气炸锅、电压力锅/电炖锅、打蛋器成交额同比增长都超过了150%。红了一整年的多用途锅，在节前成交额也增长了87%。

　　件齐活了，食材买什么？数据显示，节前销量最高的生鲜品类是蛋类、牛肉、鸡肉；销量最高的水果是常见的瓜类、橙子、橘、苹果和车厘子。过年自然要吃点好的。很多人平时再节俭，到过年也是要买点好东西。节前成交额最高的生鲜品类是牛肉、羊肉、海参、虾类、鱼类，尤其在《山海情》播出后，宁夏的滩羊肉备受消费者青睐。

　　今年春节，各地的天然农产品比往年更热销，而且越有“土味”越受欢迎。西藏牛肉干在前两年的线上销量还非常少，今年春节前成交额同比增长超过10倍，云南菌菇、四川腊肉成交额同比增长都超过10倍。此外，一些土特产成功“破圈”，比如宁夏羊肉、新疆羊肉不仅在周边省份热销，在上海、浙江及东北地区也十分畅销。

　　零食与酒类：巨型零食大礼包全网最红，无糖饮料、起泡酒销售翻倍

　　在众多的网红食品中，巨型零食大礼包拔得头筹，春节前成交额同比增长283%。代表消费新潮流的无糖饮料、起泡酒、自嗨锅、果酒等在节前成交额同比增长都超过了100%。

　　在网红商品的消费者中，85后、95后占比近60%，36-45岁消费者也不甘落后，网红商品的成交额同比增长78%。网红商品的消费者中，农村地区消费者占比最高，占比近30%；其次是一线地区的用户占比近25%。

　　过节小酌几杯必不可少。节前酒类的消费也比平时出现了明显增长。成交额比平时增长最高的是金酒，增长超过了9倍；朗姆酒、白兰地成交额比平时增长超过了2倍；威士忌、鸡尾酒成交额比平时增长超过了1倍；啤酒、黄酒/养生酒成交额比平时增长超过了180%。

　　酒类的消费逐渐轻量化。男性、女性用户在清酒上的消费增长都比较高。此外，女性也比较偏爱有小资情调的龙舌兰、威士忌、鸡尾酒/预调酒。

　　记者 王辉