社区食堂吃出“幸福滋味”

　　老人在兴庆区胜利街街道祥和社区银发食堂就餐。 记者 郎凯 摄

　　一菜一汤彰显民生温度，一粥一饭品出幸福晚年。发展老年助餐服务是实施积极应对人口老龄化国家战略的重要内容和重要民生工程，是支持居家社区养老、增进老年人福祉的重要举措。

　　近年来，银川市坚持以人民为中心的发展理念，聚焦群众急难愁盼问题，以“未来社区”“完整社区”创建为契机，建立“社区食堂+多元助力”可持续发展模式，让老年人就近吃上暖心饭、幸福餐，受到老年人的普遍欢迎。

　　多样服务让老年人吃得舒心

　　“周阿姨，我们来给您送午餐啦！”随着敲门声的响起，家住西夏区红树林小区的周阿姨准时收到了由西夏区北京西路街道育林巷社区搭伙助餐服务队队员送来的餐食。打开餐盒，里面是精心搭配的一荤两素一汤——蒜薹炒牛肉、小白菜烧豆腐、韭菜炒香干和虾米紫菜汤，看着色香味俱全的餐食，周阿姨直言实惠又方便。

　　“吃得饱、吃得好”逐渐成为提升老年人生活质量的重要一环。为补齐社区老年人就近便捷就餐服务短板，有效解决社区空巢、高龄、独居老人等特殊群体居家做饭难、吃饭难的问题，育林巷社区“邻里时光”助餐点联合辖区物业公司，推出“搭伙‘助餐’ 送餐到家”服务，调动物业、社区志愿者等多方力量，组建一支由社区网格员、党员、物业保安员、微网格员等组成的搭伙助餐服务队，为高龄及腿脚不便老人提供送餐上门服务。

　　每周一至周五中午，社区工作人员将老人预订的午餐从机床厂社区幸福食堂送至助餐点，再由搭伙助餐服务队成员将餐食配送到小区老年人家中，打通助老送餐“最后一米”。同时，社区联合物业公司为辖区存在吃饭难问题的双职工家庭14岁以下子女提供取餐用餐服务，将家长提前预订好的午餐配送至小区门房，孩子放学后可在门房取餐，解决上班族无法照顾孩子的后顾之忧。

　　“来一个葱花饼，一碗稀饭。”每天早上7时许，金凤区上海西路街道清水湾社区食堂就已经排满了前来购买早餐的市民。包子、稀饭、油条、小菜……丰富的种类、实惠的价格，吸引不少居民前来就餐。截至目前，清水湾社区食堂日均就餐人数已经达到150余人次。

　　据清水湾社区相关负责人介绍，开办社区食堂最初是为了解决辖区居民，特别是老年人的吃饭问题，运营一段时间后，吸引了不少附近的上班族和中青年群体前来就餐。最早，清水湾社区只有老饭桌，只为辖区20多个老人提供午餐，因为就餐人少，品种不多，运营得不好。2023年，银川市将改造、新建30个社区食堂纳入“十心实事”，清水湾社区被纳入改造范围。去年8月，新社区食堂正式对外营业，午餐高峰期，食堂座无虚席，老年人、中青年、中小学生等不同年龄群体围坐一起共享午餐。

　　守护好“舌尖”上的幸福晚年

　　“菜品价格地道，现烧现炒，健康美味。米饭和汤还是免费的，真的很实惠！”6月17日中午，家住金安家园的刘大爷，和老伴一起到银丰社区食堂用餐。自从有了社区食堂，金安家园物业公司李师傅再也不用家里单位两头跑了，只需12元，就可以吃上一荤一素加米饭的超值套餐。

　　为让老年人吃得营养健康，金凤区贺兰山中路街道银丰社区食堂邀请专人定制食谱，确保菜品荤素搭配营养均衡，厨师还会根据时令调整菜谱，做到低油、少盐，在满足老年人口味和膳食要求的同时，兼顾老年人的饮食健康。

　　食堂还专门建立微信群，定期将菜单发在群里，方便老人订餐。“和外面的‘到点吃饭，吃完即走’不同，社区食堂就是要让老年人吃得健康、吃得开心。”社区食堂相关负责人说道。

　　中午时分，走进兴庆区凤凰北街街道崇安社区唐徕小区社区食堂，取餐窗口处已排起了长长的队伍，其中有不少老人带着孩子排队，负责打饭的小伙儿将热气腾腾的饭菜分发给老人，有的打包带走，有的在食堂用餐，一拨接着一拨，好不热闹……“我们小区属于老旧小区，老年人和学龄儿童多。社区食堂开放后，解决了老人带孩子做饭不便的问题。”银房物业服务有限公司负责人李丽告诉记者。

　　红烧茄子、清炖羊肉、麻婆豆腐……香喷喷的六七道菜唤醒了就餐居民的味蕾。“一荤一素一汤的午饭套餐只需要10元，我们老年人还能再便宜两三块钱。早饭有包子、稀饭、茶叶蛋，总价平均不过3元，晚上主要是面食，一大碗臊子面也才6元，最关键是方便卫生啊！”排队的老人们夸赞着社区食堂的实惠和方便。

　　食品安全是助餐工作的重中之重，如何保障食品安全，让老年人吃得安心吃得放心？据李丽介绍，他们每天会对成品菜留样24小时，社区食堂设有双门消毒柜、冰箱、碗柜等多种符合国家质量标准的先进餐厨设备，所有工作人员均持《健康证》上岗。

　　多举措促进社区食堂可持续发展

　　截至2023年底，银川市户籍总人口达219万人，其中，60周岁及以上户籍老年人口36.94万人，占户籍总人口的16.8%。全市80岁以上高龄老年人5.16万人，孤寡、独居老年人1.67万人，分别占户籍老年人口的14%和4.5%。失能（部分失能）老年人口3.2万人，占户籍老年人口的8.7%。做好为老服务，构建完善的现代化养老服务体系迫在眉睫。为满足老年人基本养老服务需求，我市不断加大各领域供给力度，社区食堂（老年助餐点）就是其中一个方面。

　　民以食为天，对于老年人来说，一日三餐不仅是基本的生活需求，还是幸福感的重要来源。近年来，银川市聚焦老年人就餐难题，积极探索实践，不仅在形式上创新，在政策上，我市已连续3年将社区食堂（老年助餐点）建设纳入为民办实事项目，争取市级资金760万元，为68家社区食堂开展明厨亮灶提升改造，切实提升老年群体获得感和幸福感。截至目前，全市已累计投入4360万元，建成社区食堂（老年助餐点）214个，今年将争取市级资金100万元提升改造10个社区食堂。

　　记者在采访中了解到，银川市从2009年开始探索老年助餐服务工作，在扩面增量上实现新突破，但随着经济社会的发展，老年人的用餐需求也向多样化、品质化转变，原有的运营方式已不适应现实需求。为此，银川市不断扩大和优化服务供给、提升服务质量、探索可持续发展路径、做实考核评价和安全监管，坚持“社区食堂+政府助力+公益组织”模式，在西北五省区率先制定出台《新建住宅小区配建养老服务设施建设移交与管理办法》，同时制定《银川市社区食堂（老年助餐点）建设运营管理办法》，明确准入退出机制、运营补助方式、绩效考核标准。对接发改、住建等部门，给予助餐企业房产场地支持、税费减免、水电气暖优惠，促进社区食堂可持续发展。

　　“老年助餐工作是关乎老年人福祉的重要民生工程，我们将通过提升供餐质量、优化配送服务、拓展资金来源、强化专业管理、创新服务模式和鼓励社会参与等措施，更好地满足老年人的需求，使社区食堂成为社区老年人健康养老、休闲社交的温馨港湾，进一步丰富老年人的生活。”市民政局相关负责人说道。

　　记者 吴春霖