藜麦粢饭团 美味饭团也可以五颜六色

　　夏初最适合郊游，带上美味食物野餐，更是为行程增色。最近有些火的饭团就非常适合野餐，学起来简单方便，吃起来也健康。最重要的是小小饭团包裹着五颜六色的食物，让郊游的心情更加愉悦。

　　粢饭团是江南地区的特色小吃，用糯米包着油条，口感香酥，再加一些料就更美味了。

　　食材：糯米、藜麦、咸鸭蛋、油条、肉松、沙拉酱

　　做法：

　　1.提前一晚浸泡糯米和藜麦，将泡好的糯米和藜麦拌在一起，上锅蒸熟，然后取适量放在一个铺了保鲜膜的盘子上，戴手套把食材按压铺平，尽量薄一点；

　　2.把咸鸭蛋、油条、海苔、肉松放在饭上，挤适量沙拉酱后，在最上面一层再盖一点饭，最后包起来即可。

　　午餐肉饭团

　　午餐肉可以给饭团加味，盒子也能当模子包饭团，方便又好吃。

　　食材：米饭、午餐肉、胡萝卜、玉米粒、生抽、米醋、海苔

　　做法：

　　1.午餐肉切厚片，放在平底锅中煎至两面金黄；

　　2.胡萝卜丁和玉米粒放入锅中炒香，和米饭混合拌匀，加入1勺米醋、2勺生抽，搅拌均匀，再撒上海苔碎；

　　3.午餐肉盒子里铺上保鲜膜，将搅拌好的米饭填进去，在最上面盖一片煎好的午餐肉，上面再放一片海苔，用保鲜膜把饭团包裹住，拽出盒子，稍微整下形，午餐肉饭团就包好啦。

　　芝士肉松小饭团

　　芝士就是力量，烤化的芝士配饭团，每一口都充满元气。

　　食材：米饭、肉松、西蓝花、香菇、胡萝卜、芝士、白芝麻、番茄酱、食用油、盐、寿司醋

　　做法：

　　1.香菇、胡萝卜切碎，西蓝花焯水后切碎，奶酪切小片，白芝麻炒出香味；

　　2.锅内倒入少许油，放入胡萝卜和香菇翻炒一分钟，加入熟白芝麻翻炒均匀，倒入西蓝花、肉松翻炒均匀，最后加入熟米饭，调入少许盐和寿司醋，翻拌均匀；

　　3.将混合了各种食材的米饭捏成小饭团，每个小饭团上铺一块芝士片，放入烤箱，180摄氏度上火烤5到8分钟至奶酪融化，出炉后挤上番茄酱即可。

　　记者李尚