“年夜饭”放心吃 市场监管部门为您保驾护航

　　银川新闻网讯（记者 昂莹莹 王浩）春节将至，为切实做好节日前餐饮食品安全监管，让市民吃上安全放心的年夜饭，近日，银川市市场监督管理局金凤区分局北京中路市场监管所对辖区内年夜饭承接单位开展专项检查和备案管理工作，细致排查食品安全隐患，督促经营者严格落实主体责任。

　　在检查中，执法人员重点对餐饮单位食品原料采购储存、环境卫生、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、公勺公筷落实以及外卖半成品年夜饭标签标识和储存等方面进行规范指导，详细排查了生熟交叉污染和食品添加剂使用等环节的风险隐患以及有无经营野生动物和长江禁捕范围水产品，督促承接单位依托银川市食品安全智慧监管系统开展年夜饭报备。经现场检查，承办单位的食品安全状况整体较好，未发现不符合要求的食品。对供顾客使用的餐具用洗碗机清洗消毒，经ATP荧光检测仪快速检测，洁净度均符合标准要求。

　　据了解，此次检查共摸排辖区大中型餐饮单位25家，现场指导整改问题隐患3处。下一步，北京中路市场监管所将持续做好节前食品安全监管工作，督促餐饮单位严把源头关，落实食品原料进货查验制度，做好索证索票和进货台账登记，严格落实年夜饭登记备案管理制度和食品留样制度，有效落实食品安全主体责任，确保消费者“年夜饭”放心吃，过一个欢乐祥和年。