月饼DIY，掀起中秋佳节新潮流！

　　又到了一年一度的中秋佳节，在践行光盘行动，提倡勤俭节约的理念下，这个中秋节不少银川人开始拒绝过度包装、动辄几百元的“贵族月饼”，转而掀起一阵自制月饼的潮流。

　　传统技术：老式月饼受欢迎

　　离中秋节还有几天，家住兴庆区银河六区的郑艳丽阿姨，朋友圈里“炸了锅”，自从她在朋友圈晒了自制的月饼后，不仅收获了好几十个点赞，还有不少街坊邻居慕名前来拜师学艺。

　　面对大家的热情，郑艳丽也没有藏私，在社区百家宴活动中，她不仅带去了自己精心制作的五仁月饼，还现场当起了面点指导师傅。“要做好这种老式月饼呀，最重要的就是做好饼皮，一定要用糖稀、鸡蛋、牛奶、食用油来和面，这样做出来才够香。”

　　郑阿姨告诉记者，往年，她提前好几天就开始买食材、熬糖稀、和面、做馅料，今年因为太忙，就偷了个懒，在网上买的熬好的糖稀，效果不那么尽人意。“过去，很多人家都会自己做月饼，好多人还保留着做月饼的模具，我家里也有一个，做起来不仅满足了情怀，而且用料扎实、安全卫生。 家里人都说好。”郑艳丽说。

　　淘宝上买套装，全家共同做月饼

　　如果你家里没有老式的月饼模具，也不懂怎么和面，怎么做馅料，更没有烤箱这样的工具，那也不用担心。一些市民发现，淘宝上早就有了打包好的月饼DIY套装，还附带有教程。

　　市民杨女士就买了几套这样的套装，和老公一起带着女儿，一家人其乐融融地DIY起来。杨女士告诉记者，这些套装里不仅有各种颜色和口味的冰皮粉，还有许多不同的馅料，全部都是配置好的，买回家来，只需要把冰皮粉和成面，擀成皮，包上馅料，用模具压一下，一块晶莹剔透的冰皮月饼就成型了，放入冰箱三个小时就可以吃了。“像这样的套装，网上也就50多块钱，可以做十几个，简单便捷，还能和孩子一起动手，享受亲子时光。”杨女士说。

　　月饼工坊里，说说笑笑的闺蜜情

　　除了在家自制月饼，去专门的月饼DIY工坊制作月饼，也是一个不错的选择。在湖滨东路的一家店里，店主告诉记者，中秋临近，很多人都打电话给她，预约到店制作月饼。“我们的冰皮月饼主要有草莓、绿豆、橙子三种口味，客人可以直接购买成品，也可以自己制作后带回家。”店主告诉记者，购买成品的冰皮月饼，6个装要78元，同样的价格，有不少顾客都选择了自己DIY。

　　“我去年就知道有月饼工坊，还带着闺蜜尝试了一次。最近发现家附近就有一家，我们就赶快过来了。”正在给包好的月饼做造型的市民小刘告诉记者，她决定把自己亲手制作的月饼送给男友作为中秋节礼物。

　　记者 吴璇