销售，由挑着担子，走村串户卖干果，到建起世界最大的枸杞集散市场，年交易枸杞干果5万吨以上，成为世界枸杞价格的“晴雨表”，产品远销五大洲40多个国家和地区。

    种植，由种了挖，挖了种，最低点锐减至8000亩，到持续扩大种植面积，现已达60多万亩，占全国枸杞总种植面积的三成以上。

    品种，由单一的干果，到枸杞酒、枸杞茶等10大类50多种产品，枸杞深加工由传统的医药加工向功能饮品转化。

    品牌，由“为他人作嫁衣裳”到“中宁枸杞”经国家审批成为证明商标，“宁夏枸杞”被列为地理标志产品保护，“宁夏红”等一批知名品牌叫响全国。

    低谷 希望

    金秋时节，在宁夏中卫市镇罗镇胜金村一队农民王生俊的30亩枸杞地里，刚采摘完红果的枝旁挂满了青果，主人一边看着渐次红透的枸杞子，一边向记者讲述着他由枸杞带来的发家故事。

    王生俊是位50出头的汉子，一家四口人，自1996年从银川购回第一枝枸杞苗起，他就认定了“要在土地上做文章，只能选择种枸杞”。王生俊说：“自己种枸杞完全是被逼出来的。”之前他养过鸡，种过苹果、葡萄，投入大、效益低，就连种植水稻、玉米也难有好收成，几年下来，亏了19.6万元。

    他说，自家的地是片盐碱地，自种上枸杞后，土壤改良了，收入增加了，到2006年时，不单还清了欠账，还花10多万元在村头买了套小康楼，又为家人买了10万元的保险。王生俊感叹：“枸杞真是自家的致富果！”

    在他的讲述中，记者了解到王生俊与宁夏许多的枸杞种植户一样，也经历过枸杞价格起伏不定的时期。前些年，外地枸杞冒充宁夏枸杞销售，每斤售价比宁夏枸杞低4到6元，宁夏枸杞卖不出去，许多农民含泪挖树。那时，很多乡、镇长，村长为防农民挖树站在田间地头看树苗，但哪能看得住啊，很多枸杞树还是被挖了。据官方数据统计，到2002年，宁夏枸杞园一下子由4..3万亩锐减至8000亩。

    那一年，王生俊种的枸杞只卖到1.8元/公斤，跌破了成本价。看着别人都在挖树，王生俊思忖：种枸杞再不行，也比种粮收入稳定。市场就是供求矛盾，最低谷时也是最有机遇的，一个产业经营者要是好了跟着干，坏了跟着改，那啥事也干不好！王生俊硬是带着家人守着30亩枸杞地，一棵树都没挖。他小心地侍弄着自家的枸杞园，盼望着这片园子能给他带来回报。

    就在这一年，偶然的一次看电视，让王生俊的眼前突然一亮——中央电视台打出了一个有关宁夏枸杞的广告：“每天喝一点，健康多一点”——这句广告语是一个叫“宁夏红”的企业打出的。王生俊好似看到了希望。

    正如王生俊所料，枸杞行情从此一路看好。2006~2007年，他种的枸杞一斤卖到了十七八元，每到枸杞采摘时节，就有流通大户上门来收购。在与记者交谈时，他黑红的脸上充满了自信：“毕竟枸杞是咱们的优势产品，产业上需求量相当大，现在要是解决了产品大量出口的问题，农民种植枸杞的劲头就更足了。”

    王生俊的信心并不是没根由的。在宁夏枸杞一度沦落为农民们的“伤心果”时，宁夏人在痛定思痛的反思中，发起了一场振兴宁夏枸杞战！

    挑战 红火

    枸杞是宁夏最著名的特产，当地人骄傲地称之为“红宝”。枸杞在全国七八个省区都有种植，而只有宁夏出产的枸杞，明清时曾作为贡品进献宫廷，也是唯一被载进新中国药典的枸杞品种。

    然而，单从外观上很难识别宁夏枸杞与外地枸杞的差别，这使得枸杞销售红火之时，各地枸杞都打“宁夏牌”，也使得宁夏作为曾经无人能望其项背的全国最大枸杞产区，在2000年前后反而被新疆、河北、内蒙古等省区反超，产销量由原来的全国第一退居第四。如何振兴宁夏枸杞，对宁夏人来说是场挑战。

    “怎么区分外地枸杞与宁夏枸杞？只有靠品牌！”宁夏红枸杞产业集团有限公司董事长张金山接受记者采访时说道。1999年，一直经营管理企业的他开始介入枸杞行业，这正是宁夏枸杞市场最黑暗的时候。当时，宁夏唯一的枸杞加工企业已亏损倒闭，整个枸杞产业还处于产业链最低端的卖干果阶段。

    “怎么能让宁夏枸杞产业发展起来？一如既往地卖干果，缺乏深加工，缺乏龙头带动，肯定不行。”张金山说，“宁夏红一经组建，就运用现代企业理念，在技术、营销和品牌定位上做起了文章。”

    “正如在白纸上画画一样，没有先例可循，从技术、设备、管理到品牌定位，一切都得靠企业自主创新。这是一个艰难的过程，更是一次全新的挑战，前面是沼泽地、万丈深渊，还是金光大道，无从可知。”谈起企业创立初期的艰辛，张金山有些沉重。

    好在经过两年多的准备，一个定位为枸杞果酒的酒类新品牌——宁夏红，登上了央视黄金频道，并一炮打响。这也是全国唯一的一个枸杞果酒品牌——广告画面上红彤彤的枸杞，红彤彤的“宁夏红”果酒，让人们的目光再次聚焦宁夏枸杞，宁夏枸杞的附加值由此一下子提高了60%以上。随着“宁夏红”打入十多个国家和地区，源源不断的新鲜枸杞被迅速就地转化，宁夏枸杞价格连年上涨。

    “宁夏红”的走红，让人们看到“小小枸杞也能做出大文章”。枸杞再也不是简单的冲个茶、泡个酒、熬个粥、入个药了，枸杞可开发出各种各样的衍生品。两三年间，宁夏的枸杞加工企业如雨后春笋般迅速崛起。

    自治区林业局主要负责人告诉记者，宁夏现有枸杞加工、流通企业100多家，其中枸杞规模加工流通企业近60家，出口型企业近30家，形成了以“宁夏红”、“杞浓”、“早康”等品牌为主体的枸杞果酒、枸杞籽油、枸杞养生奶、枸杞果汁等10大类50多个品种，枸杞加工转化率接近枸杞总产量的20%。

    在宁夏枸杞产业日渐红火的背后，离不了政府主导这一强有力的推手。近10年来，各级政府先后投入两亿多元，对枸杞这一特色农副产品进行全方位包装开发，打品牌、活流通、树龙头、兴加工，使宁夏枸杞种植面积从最低谷的不足万亩跃升至现在的62万亩。有10万农户依靠枸杞产业增收致富，有100多万人加入枸杞种植和深加工领域。每年，宁夏枸杞直接产值48亿元，催生的总经济效益逾百亿元。政府还制定出12个枸杞生产标准，对现有枸杞全部实现无公害生产，并对宁夏枸杞地理标志进行了保护认证，使现今的宁夏枸杞真正成了“皇帝的女儿不愁嫁。”

    创新 发展

    在中卫市中宁县，虽然时值一场秋雨一场寒的仲秋时节，一大早南来北往的客商仍云集在国内最大的枸杞市场，将枸杞干果如水银泄般地批发流通到全国各地。记者了解到，如今仅中宁县就已形成一支数以万计的流通大军，他们在全国130多个大中城市建起了销售网点，2008年，宁夏出口的枸杞干果约占到全国枸杞出口总量的90％。

    “人人都知道枸杞是个好东西，其营养价值2000多年前就被人们认识，但究竟怎么使用，其营养才能被人体更好地吸收，这个问题解决不好，枸杞产业的长远发展就无从谈起。”从事了一辈子枸杞开发研究的原宁夏农学院食品科学与工程系主任、教授全亚平告诉记者。

    早在上世纪80年代末，当时的宁夏医学院、宁夏农学院、宁夏轻工研究院等科研院所就在对枸杞进行加工生产。当时人们认为：枸杞之所以具有保肝明目、抗衰老等作用，是因为其主要营养和生理活性成分是枸杞多糖。由此，一些研究者致力于将枸杞中的枸杞多糖提炼浓缩后做成药。但一个新药的问世，在美国一般需要10年时间、花10亿美元才能完成；在中国，大概也需要10年时间、10亿元人民币的投入。况且，不论国内、国外，从来没有人对枸杞的药理、毒理、血液动力学等方面进行过试验研究，以宁夏的实验室条件，根本无能力完成这个课题。

    当时，自治区农业开发办的高级工程师杨新材用两三年时间，将我国几百年来所有有关枸杞的中药方子整理了一遍，发现枸杞在中药中具有明显的药理调和作用，但从未作为君药使用过。

    1999年，美国《科学》杂志发表的一篇论文，再次将枸杞做药推向了死胡同。

    同在这一年，“宁夏红”依托国内知名科研院所，开发了枸杞果酒，这一研究成果使枸杞中90%的营养成分得以释放。

    “枸杞干果一卖卖了几千年，枸杞泡酒也一泡泡了几千年，在人们普遍追求营养健康的今天，枸杞的使用价值也必须得到科学的提升。‘宁夏红’的出现，不过是‘小荷才露尖尖角'，对于宁夏枸杞产业发展来说，未来要走的路还很长。”张金山说，“虽然目前宁夏枸杞卖得很好，但深加工产品所占的市场份额还不是很大，如何把市场做得更大，让农民的枸杞种得更多，就需要再增加产品技术含量，对枸杞品牌进行再提升。但现在国内的枸杞加工市场还是模仿多，创新少，很多企业仍在重复竞争，产品生产严重过剩，创新不够将成为阻碍整个枸杞产业长远发展的绊脚石。”

    记者了解到，“宁夏红”每年都拿出1000多万元用于产品研发，在相继开发出十多个枸杞衍生品后，企业最近又将目光瞄准了枸杞功能饮料。全亚平告诉记者，宁夏枸杞产业发展，缺的不是追随者，而是开拓者、创造者，只有创新才能使枸杞这一地方优势产品从宁夏生产全面走向宁夏创造，枸杞——这一被誉为新兴的朝阳产业才能走得更为久远。因为枸杞，不仅是宁夏的，更是中国的和世界的。

    晚报记者党艳红