欢迎光临银川新闻网!
新闻监督(举报) 0951-5921733

当前所在位置: 首页>爱尚银川>爱尚看

夏至有“小趣”

时间:2021-06-21 11:26:14来源:银川新闻网
分享到:

  太阳运行至黄经90°时就是夏至交节点。夏至一到,万物壮大繁茂到极点,阳气也达到极致,此时太阳直射北回归线,此时北半球各地的白昼时间达到全年最长,黑夜最短。对于北回归线以北的地区来说,夏至日也是一年中正午太阳高度最高的一天。

  夏至时节,万物繁茂。记者李振文摄

  是节气也是节日

  “夏至很多节气特点都是和冬至对应的,冬至有‘冬九九’,夏至也有‘夏九九’。”宁夏大学人文学院教授钟亚军说,“夏九九”是以夏至日为起点,每九天为一九,每年九个九共八十一天。有句话说“夏至不过不热”,夏至后的“一九”“二九”还不算热,“三九”“四九”才是全年最炎热的季节,也就是人们常说的“三伏天”。“夏九九”所反应出的气候特点,与“冬九九”形成鲜明对照。

  夏至和冬至一样,不光是节气,也是节日。钟亚军说,在民间,夏至日会延续端午一些习俗,比如熏艾草,可以驱蚊虫。还会吃些消夏解暑的食物,比如固原地区的农家,每到夏至,常用莜麦蒸煮后加甜酒曲,然后发酵制作甜醅子。做好的甜醅子味道酸甜,天热时取几勺,用凉水冲兑,吃下去消暑解渴。此外,有句话说“冬至饺子夏至面”,很多地区在夏至时有吃面的习俗,特别是凉面、捞面等。

  凉爽的面和夏至最配

  有句话说“冬至饺子夏至面”,大热天里,似乎也只有面最合口味。家住阅海万家的戴静祖籍在陕北,一家人都会做面食,而母亲会的花样多,父亲则只会做浆水面。

  “每年夏天天气刚开始变得炎热,我爸妈就得吃浆水面,已经成习惯了。”戴静说,自己的父亲平时不爱出门,一旦想吃这一口,就一大早跑去早市买新鲜的芹菜。回家洗干净切好,找小瓷坛子装上。早饭吃顿面条,煮面的汤得留下,用来腌芹菜。倒入面汤的芹菜在坛子里腌个三五天开始变酸,非常爽口。

  戴静说,父亲总是捞出芹菜先尝一口,觉得味道合适,就开始做浆水面。“我爸做浆水面前,总会打电话让我回家吃面。我也会觉得,夏天不吃浆水面,就少了点什么。”

  记者 李尚

【责任编辑:卢丽君】

扫一扫在手机打开当前页面

网站简介 | 版权声明 | 联系我们 | 工作邮箱 | 手机版 |本站支持IPv6访问 总访问量:0

Copyright © 2007-2019 www.ycen.com Inc. All Rights Reserved

互联网新闻信息服务许可证:64120170002 广播电视节目制作经营许可证:(宁)字第056号

新闻出版总署互联网出版许可证:新出网证(宁)010号 宁公网安备 64010402000216号

ICP许可证号:宁ICP备12000087号