银川小厨娘：这饼一吃就上瘾，后悔没早点做

　　再过两天就是中秋节了，每年中秋，吃月饼成了我们必备的节日项目之一。有没有朋友跟美食君一样不是很喜欢吃月饼的，请举手！

　　月饼每年都吃，尤其是广式月饼居多，油润的面皮包裹着甜腻的馅心，第一口觉得美味，第二、第三口已经有些吃不下了。

　　今年的中秋，美食君决定做香酥可口的小酥饼来代替月饼，其含糖量比较低，口感酥脆，对我们的体重和牙口（不吃甜食，不长蛀牙）都非常友好。

　　不仅是中秋，平时我们也可以做这款点心来当零食吃。满是香脆的芝麻和花生，越嚼越香，有了它，下午茶再也不馋蛋糕了！

　　芝 麻 花 生 酥

　　面粉130g/玉米油60g

　　白糖30g/鸡蛋1个

　　花生/黑芝麻适量

　　1. 花生洗净，放入锅中，无需加油，小火炒香，炒到表皮焦黄后，放到保鲜袋中稍微敲碎。

　　2. 打一个鸡蛋，只取蛋黄，蛋黄、白砂糖、玉米油在碗中搅拌均匀。

　　3. 面粉倒入其中，搅拌融合至无颗粒。

　　4. 芝麻、花生碎倒入面糊中，用手揉搓成团。

　　5. 抓出面剂，做成10个同等大小的饼，放在平底锅中烙熟，两面各烙3分钟左右，直至两面金黄。（这一步也可以用烤箱代替，放烤箱中层，上下火200摄氏度烤15分钟即可）

　　制作芝麻花生酥，美食君还是更喜欢用生的花生来自己炒香，炒花生的过程中，花生迸发出浓郁的香味，是一件非常有幸福感的事情！

　　当然，为了节省时间，大家也可以买现成的花生碎，但香味就没这么浓了。

　　掰开做好的芝麻花生酥，真的应了那句“酥到掉渣了”，一边吃，花生碎一边落下。美食君顾不得吃相，马上伸手去接，在美食面前，哪还有什么吃相可言。

　　相对于月饼来说，芝麻花生酥真的太简单易学了，完全没有技术要求，平底锅烙一烙就能吃。制作时间仅为月饼的五分之一，别人做的月饼还没进烤炉，咱们的小酥饼就已经吃上了。

　　看到这里，你是不是已经准备好抄家伙做起来了呢？